菠菜怎么浇面好吃？
我是北方人，在我们那里菠菜一般是做汤喝，可以打鸡蛋汤、豆腐汤等等。我比较喜欢做的是菠菜鸡蛋汤，在锅里倒上油，油烧热后倒入切好的葱花和适量的香菜末，再加入适量的生抽，加入一小勺的白糖提鲜，接着倒入清水或高汤，待水开后，打入两个鸡蛋，用筷子搅拌成蛋花，最后撒上少量的胡椒粉和盐搅匀即可。 有时候我也会有新的尝试，用菠菜来做饺子馅儿、包包子或者是烙馅饼。比如之前我看到网上有教用菠菜来做肉夹馍，就是先把准备好的菠菜放开水里焯一遍，然后挤干水分用刀剁碎，再和肉馅儿混合均匀待用。然后另起锅，倒入多一点的油，油热后把剁好的葱、姜放入油锅中爆香，再把肉馅倒入锅中翻炒至变色，然后再倒入适量的高汤或者清水，调入适量的盐和胡椒粉，然后把调好味的汤汁浇到做好的馍上面就可以吃了。 当然还可以做菠菜馒头，就是在和面的时候把切碎的菠菜放进去一起揉匀，然后做成馒头的样子放入锅中蒸制就可以了。
除了以上几种做法以外，您还可以试着把菠菜榨汁儿后用来和面，这样做出来的面条非常好看又有营养。