高汤里面放什么好吃？
如果只考虑味道，不加任何其他食材，那么白肉汤里可以加入少量胡椒、生姜和葱花提香去腥； 排骨汤可以加入少量山药、胡萝卜、冬瓜、栗子同煮，既可以让营养更丰富，也可以让口味更好； 鸡汤可以加入木耳、冬笋、豆腐同煮，增加维生素和矿物质的摄取； 鱼汤可以加入葱姜煮成奶白色，再根据口味加入香菜、葱花等调味。 如果考虑到颜值，或者想让汤更有料，可以选择在白肉汤里放入少量玉米、莲藕、胡萝卜； 排骨汤可以放入土豆、海带、萝卜；鸡汤可以放入蘑菇、黑木耳、金针菇；而鱼汤则可以放入豆腐、鱼肉、豆芽……除了各种食材本身的味道外，还可以适当加入胡椒粉、盐、香葱末或姜末来调味儿~ 不过要注意的是，这些食材最好不要同时放进去，而是先单独炖煮，待食材熟烂后混合在一起再调味儿也不迟。
用高汤做饺子馅、馄饨馅时，可以适当增添些食用油，让口感更滑嫩； 做馒头、包子时，可以使用牛奶和面，然后加入高汤搅匀制作成馒头粉或包子粉，这样做出来的面食会更加细腻软糯，而且还带有浓郁的香味。 用高汤做饭菜其实非常便捷，在烹调过程中加少许高汤即可，比如炖肉时，可以在炖至一半时加入少许高汤，这样能使肉质更加软嫩。 在烧鱼、烧羊肉时也可以酌情加入一些高汤，有利于味道充分渗透，使菜肴更加鲜美。 高汤的妙用远不止这些，你在做菜的时候尝试添加一点，说不定会让你的厨艺更上一层楼哦！