炸年糕什么味道好吃？
以前在老家，每年过年都会炸很多糕点，用来招待客人，那些糕点也总是先供菩萨，再给我们这些晚辈吃的。其中有一种糕点是炸成圆球状的，软软的，金灿灿的，很漂亮，很好吃，我非常喜欢。但是后来出来外地工作，却再也吃不到了。 前几天回家，正好赶上奶奶生日，就又想起那个好吃的油炸糕点，就向妈妈求证做法，想让奶奶开心开心。但是妈妈跟我说，那种油煎的糕点早就过时了，现在大家都喜欢吃苏式糕点，如桃酥、豆泡等，那种酥脆的口感才是大家喜欢的，而且也非常容易购买和储存。
不过我还是按照小时候的方法制作了一次，因为我想看看那金黄酥脆的小丸子是什么样子的。 原料很简单，就是糯米粉和水。先把糯米粉加水和成团，然后搓成长条，切块，再蘸点面粉，这样炸的时候不至于粘在一起。然后把切好的面团上锅蒸15分钟左右。 接下来就是炸的步骤了，油温不能太高也不能太低，太高会炸糊，太低则不酥脆。全程都要不停的翻动，以防粘连和炸黑。
等到表面金黄就可以出锅了，看着好可爱啊！金黄酥脆的小丸子，一口咬下去，香酥脆甜，还有糯米的香气，真的是非常好吃！我自己吃了半个，还意犹未尽呢！