藕片怎么凉拌做好吃？
酸辣藕带，特别好吃的快手凉菜，适合夏天没胃口的时候 食材： 藕带200g、小米椒3个、大蒜4瓣、生抽15ml、香醋10ml、白糖5g、食用油适量 做法： 1. 准备食材。（莲藕去皮洗净） 2. 将藕带切成段。 3. 锅中加水，大火煮至沸腾后，加入藕带焯一下水，然后捞出沥干水分备用。 4. 小米椒和大蒜切末。 5. 调拌酱汁。碗中加入生抽、香醋、白糖和少许凉白开调成汁 6. 将切好的米粉倒入搅拌器中，打成米糊。 7. 取一个干净的碗，将切好的葱花放入，再把打好的米糊倒进去。 8. 锅中入油，烧至七成热时关火，把热油泼在葱花上激出香味。 9. 最后把调好的酱料加入，搅拌均匀即可食用 小贴士： 藕带也叫藕带丝或者藕夹子，是新鲜莲藕的嫩梢部分，口感脆甜鲜嫩，很适合用来做凉拌菜，喜欢酸辣口味的可以试试这个凉拌藕带的做法哦！ 这道凉拌菜好不好吃关键就在于调料汁的味道是否调得刚好，所以大家可以根据自己的口味适当增减糖量和醋量；另外，小米椒的量可以根据自己对辣味的接受程度来放，能吃辣的可以多放点，味道会更佳。