小雄鸡有什么作用？
一：下蛋鸡 一般20-30天就可以下蛋，在动物养殖中鸡蛋的效益是最好的，而且风险最小。现在市场上鸡蛋的价格基本是在2.5元/枚左右，如果养的比较好，平均一个鸡一个月能给你下5—6个蛋，那么一只鸡一年就能给你带来180元的收益（假设你养了100只鸡），如果你采用开放式养鸡方式，那么利润就会更可观。当然这是最理想的情况下的数据，实际过程中会有各种因素造成损失，但是总体来说养小公鸡的收益还是不错的。
二：炒鸡吃 如果你的鸡达到450克以上，就可以拿来炒着吃。一般来说鸡超过3斤重，肉质就会发柴，不太适合油炸，建议清炖或者烧汤。如果鸡比较瘦，可以适当多放点油，加上八角、桂皮、香叶等香料炒一下，也是一道美味。 不过由于目前小龙虾和牛蛙的市场价格比较高，而小公鸡的价格相对来说就比较便宜了，所以不建议用炒制的方法来制作食物。
三：做汤 很多鸡汤、肉汤里面都会有一层油脂浮在上面，这些油脂可是大有裨益。首先它们可以解决油花四溅的问题；其次炖汤的时候油温太高也会对食材产生危害，这层油脂正好可以解决这个麻烦。另外，有些汤品是需要油炸的，比如酥肉汤、糖醋鲤鱼等，油炸过的食材炖出来的味道更加香浓。 所以如果家里有人不喜欢吃脂肪的话，可以把上面的油脂捞起来，这样也不会影响口感。