郭玺熏肉怎么吃才好吃？
1、吃的时候用凉水泡一个小时，让肉质更软嫩 2、把猪皮上多余的脂肪刮干净，放在锅中加清水熬成浓汁（这个步骤很重要），然后把汤汁倒在一个容器里放凉，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。第二天就可以看到凝结成冻了。 这就是最正宗的北京人吃的“老北京烧羊肉”或者叫“冰镇羊肉”。
3、吃的时候把烧好的羊肉切片，厚度适中；葱切丝；蒜切末备用
4、把切成片的羊肉放入盘中，上面撒匀盐、白糖和五香粉，淋入酱油和料酒混合在一起，再把蒜末和葱丝均匀地铺在羊肉上 5、最重要的一步：蒸！大概二十分钟左右就熟了。这时候你可以品尝一下啦~ 如果你吃到嘴里感觉是咸的，说明调味正好；如果吃到嘴里感觉淡，可以再适量加点细盐。 另外，建议吃的时候配着烙饼一起吃，蘸着蒜泥最好吃！