凉拌东瓜怎么做好吃？
用料 冬瓜500g 小米椒4-5个 青椒1个 香菜2根 大蒜3瓣 生抽15ml 老醋15ml 白糖少量 香油适量
做法步骤 1.准备工作，冬瓜去皮去籽，青红椒、大蒜、香菜洗净切末备用。
2.将以上所有调料混拌均匀成调味汁待用。
3.将切好的冬瓜、青红椒末和蒜末放入碗中，淋上调味汁拌匀即可食用了。
小贴士
1.因为冬瓜本身水分含量比较大，所以不用炒制也不用蒸制，直接淋上调味汁拌一拌就可以了，这样保持清脆的口感也便于入味。如果喜欢软绵绵的口感就多蒸一会也好。
2.调味汁的分量要掌握好，多了会苦涩，少了味道不够。