小南瓜怎么煮好吃？
1、南瓜切小块，放入搅拌机中打成泥状备用； 2、锅中倒入少许油烧热后，下入打好的南瓜泥，大火翻炒至稍干，加入白糖继续翻炒5分钟左右，待炒干的南瓜泥开始有结块即可关火装盘了； 【小窍门】 1、南瓜不用切太大块，这样打的南瓜泥会比较稀，不容易炒成糊状； 2、在炒制的过程中一定要用中火来炒，火太大会出现焦糊的现象，并且要勤翻面以免粘锅； 3、出锅前加入少许的白芝麻可以提升口感和香味哦~
我喜欢吃有点硬点的，就稍微多熬一会儿哈~~ 不过其实很简单的！ 首先把南瓜切丁放在蒸锅里蒸熟（筷子能轻松的插进就可以了），然后把它弄成一粒一粒的就行了.然后把锅洗干净放适量的油进去等油热了就把南瓜放进去翻炒一下，接着再放点盐、鸡精还有酱油之类的调料，看你喜欢什么口味的了最后再把准备好的葱花放进去翻炒均匀就可以起锅了，香喷喷的南瓜饭就做成了... 南瓜还可以做南瓜饼呀什么的，也可以加点糯米粉进去做成南瓜糕等等，做法很多的。
南瓜去皮去籽洗净切片上屉蒸至六成熟(约15分钟)取出，捣烂成泥待用;猪肉剁碎放入碗中，加精盐、料酒及适量水稀释，再加入鸡蛋液、味精、姜末拌匀，做成肉丸，放油锅中炸至金黄色捞出装盘;炒锅注油烧热，下入葱姜末爆香，放入南瓜泥、高汤、精盐、味精烧开，用水淀粉勾芡，淋入熟猪油推匀，浇在肉丸上即成。 材料：南瓜一个大约400克重，瘦肉二两半左右，生葱两条切成段或花都可以，生抽，老抽少许，糖一茶匙，鸡粉一茶匙，蚝油一汤匙，盐。 做法： 1.先把南瓜削皮挖囊切成片待用 2.猪肉切成肉末放些生抽和鸡精腌制一会，然后用一点点生粉抓匀待用 3.热锅下油放进南瓜片炒两分钟让南瓜出水分变软后盛出待用 4.把锅清洗干净重新倒油放进葱段炒香后放肉末进去划散开，炒至肉末变色后放进南瓜一起炒均匀 5.放半碗清水进来煮开后放所有调味料调好味后大火收汁撒进葱花就可以出锅啦 用高压锅蒸的话比较简单省事，而且时间也比较快。把南瓜切成大块，放入到高压锅内，放入少量的水，放入一点盐和一点油，盖上盖子，上汽以后压8分钟即可