豆角陷的包子怎么做好吃？
夏天是吃豆角的季节，我也很喜欢吃，就着酱啃豆角，那滋味别提有多美了。下面介绍一道用豆角做的面食——豆角包子。 准备原料：五颗鸡蛋、韭菜一把（如果喜欢豆角的味道可以多一些）、两勺酱油、一勺盐、植物油适量、酵母3克、面粉500克。
开始制作：1.将鸡蛋打散在碗中，加入少许食盐调匀； 2.把切好的韭菜和调好的鸡蛋液混合均匀； 3.把面粉倒入盆中，加入酵母，用清水和成面团，盖保鲜膜发酵至原体积两倍大； 4.发面的同时可以把豆角清洗干净，沥干水分，切成小丁备用； 5.锅烧热后倒入植物油，油热后倒入切好的豆角翻炒片刻加入适量食盐调味，盛出晾凉备用； 6.发好的面团取出放在案板上轻轻揉搓排气，然后分成大小适中的面剂子，擀成中间稍厚的薄皮； 7.把馅料放入薄皮中，包成包子形状； 8.蒸锅铺上屉布防粘，把包子放入蒸笼，醒发半小时，然后用中火蒸10分钟左右即可。
小贴士： 1、和面的时候盐不要放太多，会有咸味。
2、发酵好的面团要充分揉净气泡，这样做出来的包子皮才会光滑紧实。
3、因为豆角含有胰蛋白酶抑制剂，会影响人体对蛋白质的吸收，所以做菜的时候最好先用盐水浸泡十分钟，再充分加热煮熟就可以了。