熟丸子怎么做好吃？
1、准备原料，把香菜、香葱切末儿，胡萝卜切丝儿待用； （葱绿和葱白分开） 2、调一碗酱料，用生抽、香醋、白糖和淀粉调成汁儿； （可以按自己的口味换调料）
3、炒熟丸子，锅里留底油，放入两勺豆瓣酱，炒出红油后加入葱花、姜末爆香；再放入胡萝卜丝和煮熟的丸子，翻炒均匀。这时候就可以倒入刚才调好的碗汁儿了。（怕糊的话可以少加一些清水或高汤）
4、收汁儿关火，最后撒一把香葱和香菜即可。 做好的丸子色泽棕红透亮，闻起来酱香扑鼻，吃起来咸鲜香辣，很下饭！ 小贴士： 1、做丸子的时候，一定要用力地搅打，把肉馅彻底搅散、打成泥状。这样做出来的丸子才好吃。 2、做好的丸子第一次下锅煮的时候一定要小火慢煮，轻轻推动以防粘锅。等丸子全部飘起来后就熟了。
