肉面筋怎么烧好吃？
干烧肉面筋 最近迷上了这个菜，每次做都一大盆，吃得精光。 用料简单、做法简单、味道香，推荐给大家～～ 先买一斤新鲜肉面筋（超市冷柜里冻的，卖水果的地方也有卖的），用水焯一下，去掉异味； 五花肉片两勺生抽一勺老抽半勺豆瓣酱一勺甜面酱抓匀腌制半小时以上入味； 准备干辣椒段和花椒粒，葱姜蒜切片； 大锅热油，放冰糖化开炒糖色，然后放腌好的五花肉的肥瘦部分下锅熬油，熬到焦黄色； 放八角、桂皮、香叶、辣椒和花椒粒一起炒香，再放葱姜蒜进去爆炒出香味儿； 把焯过水的肉面筋放进去大火翻炒片刻，让酱料包裹在每一根面筋上，就可以出锅啦！
我买的这种肉面筋比较粗的，也很容易入味，如果喜欢软糯的口感可以用高压锅来压，我没有试过，大家如果有兴趣可以试试。 这道菜的重点就在于调酱汁的时候，一定要多放点酱料，咸淡按自己喜好来调节哈~