干渣肉怎么做好吃？
用料 肥瘦猪肉500g、葱姜蒜适量、生抽2-3勺、老抽少许、香醋2勺、白糖少许、白酒1勺、花椒粒一把、干辣椒段一把； 做法步骤 1.准备食材，猪五花肉洗干净沥干水分，葱切段、姜切片、大蒜剥皮备用。
2.锅里放入适量的水，冷水下锅把切好的肥肉放进去煮出血污去除腥味。（水中放入料酒或者白酒去腥效果会更好）
3.在干净的炒锅中加入适量的油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，再放入八角和桂皮炒香。
4.接着放入冰糖小火炒融化，然后放入焯过水的肥瘦猪肉，一直翻炒到变色。
5.接着倒入适量的生抽、老抽和香醋继续翻炒上色，然后再加入开水没过所有食材大火煮开转中火焖煮一个小时左右。
6.最后用大火收汁，汤汁浓稠后就可以关火出锅了。
7.一道好吃下饭又营养的香辣干煸肥肠就做好了！