山东什么鱼好吃？
黄河鲤鱼、渤海大蛤，这是最出名的两个青岛海鲜 当然还有鲜美的海虹（俗称青口贝）和海螺。 价格方面，因为产地近，运输方便，所以不算贵。 我最喜欢的吃的是鲅鱼，做法是煎炒烹炸炖烙烤熏样样都来一点，味道绝赞！ 但是我最喜欢的鱼却不是鲅鱼。
我喜欢的是鲅鱼丸子，把鲅鱼肉刮下来加姜葱料酒剁碎，然后捏成鱼丸，下开水锅煮熟，加点香菜末和榨菜丁，美味极了。我奶奶做的鲅鱼丸子是我这辈子吃过最好吃的。
现在回忆起来还是咽口水。 用鲅鱼做汤也不错，清炖或者加个蘑菇是个不错的主意。 还有一个奇特的做法，就是把处理好的小海鲜(虾，海虹，贝壳类)沾面粉下锅油炸，香脆酥嫩，特别好吃，我家经常这么做。 如果能吃到刚刚出海不久的新鲜海鱼那就太棒了，白灼或者清水煮一下就可以，配上蒜泥，酱油，醋，辣椒油，那滋味。。。
我做梦都想吃妈妈做的蒸鱼，可是离开家乡后，再也没有吃过那么好吃的蒸鱼了。 对了，还有一种奇怪的鱼，全身长满了刺，叫多宝鱼，做法和鲅鱼差不多，也是煎炒烹炸，但是肉质比鲅鱼要细腻一些。 哦，还有墨鱼，做法类似多宝鱼。