西瓜怎么炒好吃？
夏天吃什么可以清热降火，那当然就要数西瓜了！红红的西瓜瓤，一口咬下去满满都是清甜的瓜汁，简直让人欲罢不能~这么清凉解暑的西瓜，要是能炒着吃的该多好呀！ 那今天馋猫小编就为大家带来一道炒西瓜的食谱，快跟着小编一起来学习一下吧！
准备食材： 西瓜、香菜、食盐、白糖、生抽、香醋、小米椒、大蒜。
第一步：首先我们将买来的小西瓜去掉外皮，然后切成薄片状，放到盘子里备用； 第二步：接着我们往碗里放入少许的香醋和生抽，用筷子搅拌均匀后调成蘸水； 第三步：锅中倒入食用油烧热，然后放入小米椒和大蒜爆香，再倒入切好的西瓜片翻炒均匀； 第四步：等西瓜炒得微微变软以后，我们就可以撒入适量的食盐和白糖调味了(喜欢吃酸的朋友可以适量多放点糖)； 第五步：最后我们要在桌上铺上干净的厨房用纸，然后将炒好的西瓜盛出来放在上面，这样就可以轻松取出炒西瓜里的瓜籽啦～是不是很简单呢～
做好的炒西瓜凉凉的，咬一口脆脆的，味道清甜可口，还伴有丝丝的酸味，简直棒呆了！喜欢的朋友赶紧试试吧！ 小技巧： 1.切西瓜的时候，我们可以在刀上沾点水，这样切出来的西瓜片会更美观哟～ 2.炒西瓜的时候可以加入一点点清水或者高汤，这样可以让西瓜炒得更软嫩，吃起来更入味儿。