牛腩土豆汤怎么做好吃？
用砂锅，一定要用砂锅！ 准备材料：一块牛腩、一个番茄（用洋芋的话更好）、姜、桂皮、香叶、八角、盐、胡椒粉适量； 做法步骤： 1.把牛腩切成适当的大小，冷水下锅，加入姜片和八角，煮开以后撇去浮沫，再煮熟煮透，捞起放凉备用。这个步骤可以让牛腩的血水充分出来，去除腥味。
2.把放凉的牛腩和切好的番茄放入锅中，加入适量清水，放入香叶、桂皮等香料，大火煮开后转小火炖一个小时左右。 注意火候不要太大，不然会糊底喔~
3.在炖牛腩的时候，我们可以处理一下配料，切点葱花或者香菜末，姜切丝； 4.把切好的葱姜蒜放进去之后继续小火炖半小时，然后尝下味道，酌情加盐调味，最后撒上葱花或香菜就完成啦～ 一锅暖乎乎的汤就做好了，喝下去全身都暖和起来啦～
我一般在下午或者晚上做这个，因为时间比较充足，如果是早上做的话建议多熬一会儿，可以把骨头里的营养都熬进去，汤汁更浓，而且不会有多余的油脂。 最后如果你还觉得干巴巴的没味道，可以淋一点生抽进去提鲜～ 完！全！不！用！放！醋！ 因为有西红柿啊～ 酸味足够了哇～
