香菜怎么凉拌好吃吗？
夏天到了，吃香菜的季节到来了！！！[旺柴] 说到这玩意儿，那是真有人爱，也是真的没人爱。 作为一个北方人，我对香菜的爱可以说是深入骨髓的。只要是荤菜，有香菜那绝对香上加香；凡是素菜，有香菜那绝对锦上添花。 当然我也不是那种无脑粉，比如做鸡蛋汤放香菜我就觉得贼难喝，放葱还好些。 至于为什么那么多人不爱香菜呢？我猜测可能是两个方面。一个是气味，香菜的气味的确是比较冲的。另一个就是吃完嘴里那股味儿，确实也挺持久的。。。
不管怎么说吧，反正我是爱上这棵神奇的草了，怎么吃都好吃（难道你是那个特殊案例？） 下面分享几个我做过并且认为还不错的香辣香菜吃法～你挑一挑有没有你喜欢的～
①【香辣芫茜花生米】 这个做法真的是超级简单。 就是把香菜切小段儿，拌上炸酥脆的花生米和辣椒面儿，然后往里面倒醋、酱油、花生碎、白糖和熟白芝麻拌匀就可以了。 是不是超级简单！做出来之后香味儿十足，咬一口嘎嘣脆，又香又辣，简直爽歪歪啊~~~[色][色][色]
②【爆炒芫茜牛肉丝】 这是我原创的做法哦~喜欢重口味儿的可以试试。 具体步骤嘛也很简单。锅里热油，放入葱花和干辣椒段爆香，接着倒入切好的香菜段和牛肉丝，同时调入生抽、老抽、盐、白糖和花椒粉儿，大火快炒几下就可以出锅啦！ 这个做法其实跟爆青椒是一个道理，只不过把青椒换成香菜咯～味道也是非常棒的～来试试呀～
③【酸辣泡椒芫茜】 这个方子是我从一个美食节目里看到的。当时就被震惊到了，原来香菜还可以这样吃…… 具体做法是准备一个小碗，打入鸡蛋，加少许面粉，调成糊状，然后将切好的香菜放进去，让每根香菜都均匀裹上面糊。锅内热油，五成热时，将裹好面糊的香菜一根根放进去炸，炸至金黄色，捞出沥油，放到干净的碗里。 接着调一碗酸辣酱，我用的是家里常备的那个“川菜经典”豆瓣酱（就是很咸的那种豆瓣酱），用色拉油熬开，加入蒜末和小米椒圈儿，然后淋在炸好的香菜上，最后撒上香菜碎和小米椒圈就完活啦～ 一盘酸辣开胃的泡椒香菜就这样搞定啦～快来试一试呀～