家兔怎么做好吃？
其实兔子肉是很好吃的，和猪牛肉不一样的是它没有那么多肥油，所以吃起来的口感更加好一些。 下面是我自己做的辣炒兔丁：
材料：鲜兔半只、青辣椒一个、红辣椒三个、大蒜3-4瓣、花椒20粒左右、干海椒一把（根据个人喜好，喜欢吃辣的可以多放一些）
做法步骤：
1.先把买回来的兔肉切成丁，切的时候不要太小了不然吃起来没感觉哦~然后加一点生粉，生抽，料酒抓匀腌制备用；
2.把大蒜拍碎，干海椒掰成一段一段的，然后把大蒜和干海椒一起下锅炸出香味来捞出备用，锅里留适量的油继续加热；
3.油温7成热的时候放入腌好的兔丁，翻炒至变色捞起待用；
4.锅内再次放油，放入蒜，干海椒，花椒炒香后加入青椒红椒圈，翻炒均匀后再倒入兔丁继续炒大概一分钟就可以出锅了！
是不是很简单呢，喜欢的小伙伴可以试一下呀～
你问的这个问题可算是问到点子上来了， 首先你要了解为什么用烤箱来烤兔子会很好吃的道理是什么！ 这个烤箱的作用是“去腥”和“加热熟化”， 要知道，在烤箱里制作食物的时候都会有一个过程叫做“加热熟化”，这个工序是通过高温来使淀粉糊化从而让食材的口感变得更好，这是有科学依据的哦~
下面开始说做法，其实非常简单哦（我都是用电饭煲来做哒），把兔腿剁成小块之后冷水下锅焯一遍放掉血水，然后倒半锅清水加入八角、桂皮、香叶，放一大块姜一块南乳汁一起炖到软烂，这时候你就可以开动了啦~(￣▽￣)~ 对了还有个小技巧就是给兔肉上刷上一层油再盖上盖子闷一下会更好吃呦~~（不要问我为什么这么做……我觉得这样好吃所以才这样做的╮(￣▽￣)╭嘻嘻嘻）
