煮过的羊肉怎么炒好吃？
炒熟才是正确打开方式，建议用爆炒的方式做，风味独特且最大程度上保留了羊肉中的营养元素。 以下是用火锅羊肉片做的简易版爆炒，可以直接买来现成的火锅羊肉片（最好买腌制的），自己加工一番，炒出来鲜嫩多汁，香辣可口。 第一步：切配。 将葱、辣椒切段，姜切片。
第二步：下锅。 起火热锅热油，加入葱姜干辣椒爆香。这里可以加入适量的豆瓣酱和火锅底料，我这次做就没有加，因为本来就已经很咸了。倒入羊肉片，大火快速翻炒。
第三步：调味。 等到羊肉片的血液蒸发差不多的时候就可以放盐等调料翻拌均匀出锅了。喜欢香菜的朋友可以撒入香菜段增加香气。 一道美味佳肴就这么简单被征服了！你学会了吗？快动手做一做吧~
