翅膀怎么做好吃？
1.把鸡翅洗净，可以用淡盐水浸泡20分钟，沥干后切成段备用 2.葱姜洗净分别切碎和切段；准备好调料 3.在鸡翅中放入姜蒜、盐、料酒及生抽抓匀腌制三十分钟以上；土豆去皮洗净后切滚刀块 4.将蚝油与番茄沙司放在一起拌匀成汁待用；锅内热油，五成热时下入土豆小火煎至两面金黄色待用 5.锅内留底油，三成热时下入鸡翅煎制；炸至表面微黄，捞出沥油 6.倒入土豆翻炒，放入葱段炒匀；再加入调好的料汁，大火烧沸后转小火加盖焖至汤汁收干即可
1）首先把鸡翅清洗干净，然后用菜刀把鸡翅斩成段;然后再准备一些配料：生姜片，大葱白段(切段的时候把葱白部分切成三节)还有青椒，红椒各一个;最后准备一个调味料：味极鲜酱油。 接下来就是开始制作步骤了：第一步就是把锅烧热然后倒适量的食用油到锅中;(这个食用油的量可以稍微多一点)等油温升至七成热的时候我们就先把准备好的配料跟花椒放进去爆香;等到看到配料变成焦黄色的时候就先捞出来放在盘子里面备用; 第二步就是用勺子或者铲子把锅底的油脂盛起来;然后把斩好段的鸡翅放到锅里煸炒至两面都微微发黄;然后加入一小勺的料酒再翻炒均匀; 第三步就是在碗里加入适量的味极鲜酱油再加上一点白糖搅拌均匀;然后把它倒在炒锅里给鸡翅上色调味； 第四步就是往锅里放适量清水;水不能太多也不能太少;把锅盖上大火烧开之后转中小火炖煮十五分钟左右; 第五步就是往锅中加入适量的大葱段跟红椒翻炒一下; 最后一步就是往锅中撒入少许鸡精再撒上一些熟白芝麻翻炒均匀就可以出锅装盘啦！！