蚝豉煲鸡有什么功效？
蚝豉是生蚝的干制品，是沿海地区人们十分喜爱的一种海鲜制品，多见于广东、福建、浙江一带。生蚝的吃法有很多，新鲜的生蚝可以生吃、煮食，但容易变质，存放不妥很容易坏掉，因此人们就以晒制成蚝豉的方法来保存它的营养和鲜美。
蚝豉鲜美汁浓，甘香滑嫩，营养丰富而全面，有很好的滋阴功效，是久病体虚者的滋补珍品。蚝豉含有糖元，具有防癌作用。蚝豉对消化系统、心血管系统、造血系统有良好的营养效果，在治疗高血压、肝硬化及神经衰弱等方面也有显著功效。
生炒鸡有强筋壮骨、活血益气、和胃消食等功效。用于脾虚食少、乏力消瘦、慢性泄泻、肺气虚弱、痰饮咳嗽、身体衰弱、老人虚损、产后失血、营养不良等症。
鸡与蚝豉合用汤，大大提高了鸡和蚝豉的滋补功效，很适合一般人群饮用。对久病体虚者、胃溃疡患者更适宜。特别是妇女产后饮用，可以调理身体，恢复体力。