苹果瘦肉煲汤有什么功效？
苹果营养丰富，含有维生素A、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、花青素、果胶、纤维素及矿物质等营养成分，味道甘美，生食熟食营养差别不大。
《本草纲目》记载：“苹果生津，润肺除烦，清热解毒，醒酒利尿，开胃。”现代营养医学还认为它有补心益气、养阴清热、健脾和肝、增强记忆、美颜驻容、辅助抗癌、预防小儿佝偻病的作用。用它炖鸡、炖猪肉或煲汤饮用，对慢性支气管炎、胃肠道疾病、心脏病、高血压等都有疗效，尤其适合于低血糖、高血压、痛风、风湿病患者和中老年人食用。
瘦肉含有丰富的蛋白质及必需的氨基酸、微量元素、维生素等营养成分，具有补虚养血、滋阴润燥的功效。《名医别录》记载：“煮汁饮，消肌肤中宿食，去水肿实也。”现代营养医学也认为，瘦肉有补脾益气、强健筋骨、止血、脱毒的功效，经常头晕眼花、身体瘦弱、疲乏无力、肢体酸软、低血糖及高血脂、痛风、水肿、大便干燥、痔疮者，多吃瘦肉能起到食疗作用。