吃木耳有哪些功效与作用？
1、排便：木耳中含有丰富的可食用的纤维，而且在经过人体的肠道时不会被消化吸收，这样能促进肠道的蠕动，有助于排毒。而且木耳的性质比较平和，能滋养肠道。
2、美容：木耳含有维生素及胡萝卜素、烟酸等成分，也含有大人体所需要的蛋白质以及胡桃酸等18种氨基酸成分，经常食用对皮肤有美容的作用。
3、抗癌：在预防癌症这方面，木耳也是比较好的选择，因为它具有消胀化血淤，防癌、抗癌、补血止痛等功效，还可以促进血浆蛋白的合成。
4、补血：木耳中含有比较多的铁成分，因此具有很好的补血效果，能达到补血活血的目的。