如何制作家常小煎饼？
煎饼简单好吃，食材多样，做法简单，是最容易做出的家常饭。今天就来介绍一种家常小煎饼如何制作。
简单煎饼
准备：玉米面250克，绿豆面50克，小米面50克，面粉50克，水420克左右，鸡蛋2个，葱花、香菜末适量。
把玉米面、绿豆面、小米面、面粉放入盆内。一边加水一边用筷子进行搅拌，成小疙瘩状为止。鸡蛋磕开搅成蛋液，葱切细末，香菜切末。
小疙瘩搅拌好以后，再用手进行搅拌，成为均匀的糊状。把搅拌好的面糊放入锅内，摊开，成圆形。
等煎饼一面凝固以后翻面，把煎黄的这一面盖上，继续煎黄。在煎煎饼过程中，要不断地反转面饼，使其受热更均匀，味道也会更好。
煎饼煎好以后，取出来，放上葱花末和鸡蛋液。然后撒上香菜末、精盐。把鸡蛋煎饼对折，成半圆形。把煎好的煎饼切成三角形，即可上桌食用。