滑茹怎么煮好吃？
我是南方人，很喜欢吃粉菇（学名雪莲），每年夏天都会有卖，10块钱一斤，贵是贵了点，但是很好吃啊！煮汤、凉拌都炒鸡棒！ 我一般都是用来炖汤的！和骨头一起炖，快熟的时候放一点盐就可以了~简单又好喝！ 以前在饭店吃饭的时候遇到有人点粉菇烧排骨，我还特兴奋地跟老板说“这个我好喜欢吃的”，结果…失望透顶！！
后来自己买了菌种在家里试了下，成功了哈哈哈～开心到飞起，连焖带蒸做了满满一大锅，就等着晚上美美吃吃吃了…然而到了晚上，我一个人对着一锅的美食欲哭无泪…为什么别人做出来的这么好吃，而我做的这么难吃？！！ 经过不断的尝试、失败、再尝试…反反覆覆好多遍之后，我总结了一下，问题大概出在菌种、培养基和环境温度上。
①刚开始做的时候我没有把菌种彻底浸没在水中，导致它在发酵的过程中表面凝结了一层膜，而这就是细菌繁殖的必要条件之一！所以后来每次我都保证菌种被充分浸没；
②由于第一次做失败的几率比较大，所以我调整了方法，多加了些食材进去，目的是减少失败后重新制作的麻烦；
③我把之前做的成功的那部分捞出来，进行二次发酵，因为菌体增殖的速度是很快的，24小时就可以翻一倍呢，为了让口感更好，我在里面加了一点白糖；