叉烧和什么酱料好吃？
其实叉烧好不好吃与酱料的搭配有很大关系，但是最经典的肯定是叉烧酱了！ 叉烧是两广地区特色风味，以猪肉为原料，经过腌渍、熏烤等工序制作而成。色泽诱人、肉质鲜嫩、香甜可口。让人欲罢不能~ 制作叉烧最重要的当然是一碗好的叉烧酱啦~ 下面推荐的几款酱料都是做叉烧很好吃的选择哦～快拿小本本记下来！ 1.柱侯酱 这款酱料是广东传统酱料之一，以黄豆为主要原料，加入猪皮冻、花生、白糖以及多种香料腌制发酵而成。颜色呈深紫色，有光泽，气味芬芳，味道醇厚爽口。 用来做叉烧，香气扑鼻，口感润滑细腻，咸甜适口。
2.海鲜酱 在原本的酱料中加入虾米、干贝等海产品做成海鲜酱，做出来的叉烧会带有特有的海洋香味呢～喜欢海味的朋友一定不能错过！ 用海鲜酱做的叉烧，鲜咸适口，回味带点酸甜，很是独特。
3.甜面酱 在原方子中添加适量白糖，就是一道简单易做的甜面酱蘸料啦~吃起来会有股特别的甜味。 用甜面酱做出的叉烧，颜色鲜艳，红亮油润，表面光滑明亮，看上去就很有食欲。入口甜而不腻，清香怡人。
4.豆瓣酱 这是最接地气的酱料之一，用郫县豆瓣酱配上干辣椒、花椒粉、糖等食材炒制而成。颜色橙黄，酱香浓郁。 想吃到最正宗的川菜就要配最地道的豆瓣酱，用其制作的叉烧也是一样的味道正宗！ 颜色深红，油脂丰富，闻着就很香的那种！入口即化，带着丝丝回甜。
5.糖醋酱 喜欢吃甜食的同学可千万不要错过这道糖醋酱！ 用白糖、醋、酱油调成的酱汁是制作叉烧的最佳搭档。
做好的叉烧裹上一层浓稠的糖醋酱，咬一口酸甜开胃，回味无穷，简直是棒极啦～