什么鱼干蒸着好吃？
这个我要好好回答，我小时候生活在海边，对于各种海鱼的记忆深刻犹新，现在生活在大城市，但是偶尔也能买到新鲜的海鲜，让我回味起过去的美好，我心中最好吃的鱼干是鲅鱼干的，下面我来推荐几个做法： 第一步当然是处理鱼啦！把买回来的鲅鱼去掉内脏和鱼鳞，清洗干净后切成段（可以找卖鱼的老板帮忙处理哦～）
第二步就是腌鱼了，鱼加入料酒、辣椒面、胡椒粉、葱、姜腌制20分钟以上 最后一步煎炸，锅烧热后改小火，将腌制好的鱼块裹上面粉，放入油锅慢慢炸至金黄酥脆，就可以啦！是不是很简单呢？这样做出来的鲅鱼干香酥入味，一口一个，超好吃的！
除了鲅鱼干之外，我还喜欢吃鳗鱼干，尤其是浙江特产的油炸鳗鱼干，外酥里嫩，味道好极了！ 我心中的top1是福建特产的香辣墨鱼仔，新鲜香辣的炒墨鱼仔，你值得拥有！ 第二名是青岛特有的辣炝蛤蜊，夏天来一盘这个，爽歪歪啊！ 第三名是宁波特产冰糖甲鱼肉，吃起来有点像罐头一样，非常鲜！ 这些就是我心中最好吃的鱼干了，你们最喜欢吃哪一种呢？