青蟹粥好吃吗？
好吃是肯定的，不过这个粥的做法有点讲究的。 做青蟹粥首先一定要选新鲜青蟹，而且一定要活的，把活青蟹洗干净之后把它剁成块备用。 然后准备大米和糯米，按照1：1的比例混合，清洗干净后浸泡一个小时左右。 接着把泡好的米滤出水倒入砂锅，加入差不多没过材料的清水开始煮粥，大火煮开之后转中小火慢熬一个多小时直至浓稠。 接下来把切好的青蟹块放入锅中，加入胡椒粉、料酒和姜丝腌制去腥增香。 在粥里打两个鸡蛋进去搅散，再放入切好的葱花、香菜末和盐搅拌均匀，小火煮5分钟左右就可以出锅了。 一碗香浓软糯，咸香味美的青蟹粥就做好了，你学会了吗？