什么拌冷米饭好吃？
我是很爱吃拌饭的人，也做过不少拌饭。 先说下自己喜欢的几种拌饭吧。 用拌饭酱拌的饭，比如李锦记的XO酱和辣椒酱拌饭，用花生酱、芝麻酱、辣椒油和生抽调制的酱料拌白米饭，非常香。 还有用鱼露、香菜、葱花、辣椒油、生抽调的酱汁拌饭，也是极好吃的。（鱼露我一般在蒸海鲜的时候放，味道极其鲜。） 以上两种都是调好酱汁后把切好的荤素菜放进去拌匀就可以吃了。
还有一种比较特色的拌饭是台湾卤肉饭。 用五花肉炒糖色加生抽老抽制作酱油色的卤汁，煮熟的米浸泡在卤汁里，撒上葱花，拌着吃。 我做的卤肉饭会放点香菇或者竹笋进去一起卤制，更好吃。 另外还有韩国泡菜拌饭。 用泡萝卜、泡椒、姜蒜等制作的酸辣泡菜汁拌饭，我觉的最好吃；还有用豆芽菜，菠菜之类的蔬菜做配料也很不错。
最近做拌饭比较频繁，发现一款特别好吃的拌饭酱，推荐给大家。 这是浙江衢州的一种特产，叫酱干。用黄豆酱和剁辣椒做的辣椒酱，香辣可口，用来拌饭吃香喷喷。 小时候妈妈经常用这个蘸馒头吃，我现在拿来拌饭吃，也挺好吃的。 价格也不贵，网上很多卖的。 希望你喜欢这个回答。