黄瓜这么炒好吃？
1、黄瓜洗净，切成丁； 2、胡萝卜也切成小丁； 3、锅里放油，爆香葱花，放入胡萝卜煸炒片刻； 4、放入黄瓜丁，继续煸炒至熟，加入盐调味即可。 这道菜里加了一点胡萝卜，色泽更加漂亮，营养也更加丰富。而且这样搭配起来，荤素比例正好合适呢。
其实啊，我们平时在做蔬菜的时候，也可以适当放一点肉类，荤素的合理配比，可以让膳食更加均衡。比如做蘑菇，可以放点火腿或鸡肉一起炒；做番茄蔬菜沙拉时，可以加一点虾仁或者鸡胸肉，既美味又健康。
另外，很多人不知道，黄瓜其实是个“宝藏蔬菜”。
首先它水分含量高，每百克含有300多毫升的液态汁水，所以生吃能充分摄取其中的营养素。另外，黄瓜中还含有人体所需的8种氨基酸和大量的膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，还有维生素A、B族维生素、维生素C等多种维生素。 所以呀，除了直接吃，你还能拿黄瓜来做凉拌菜（比如拌三丝），或者是做泡菜（比如泡黄瓜条），甚至是做菜肉馅（比如黄瓜木耳鸡蛋馅）……吃法多多，妙不可言。