蛾炖什么好吃？
说到炖菜，我可是有十几年炖菜经验的人啊！十多年前还在上高中呢，由于是住校生所以每个星期五回到家就能吃到妈妈亲手做的香喷喷的炖菜了，现在想起来真的怀念呀！ 说回正题，我们那里有一种蚕蛾叫做桑蛾（其实是不是真蚕蛾也有点不相信），颜色比较浅，翅膀很大，看起来很漂亮，而且味道很好。每次煮一大锅，用辣椒、姜和蒜一起爆炒之后加入少许水煮开再加粉条或者土豆进去就成了一桌好饭啦。当然也可以不放粉条和土豆，那就可以多煮些鸡蛋放进去一起煮熟了吃，也是美味至极。
后来上了大学有了自己挣钱买饭的能力后经常去超市买蚕蛹（那时候不知道那是蚕蛹，只知道是一种虫子，哈哈....）回来用油炸熟加辣椒、花椒、大料等一起焖熟了吃，那个肉很多很结实很有嚼劲而且味道也很好。
后来我学了做饭并且开了自己的厨艺论坛后在论坛上分享了这道菜的做法，没想到引起了很多人的共鸣，有很多朋友说这种虫子的香味和那种独特的味道是他们最喜欢的。哈哈~~~~是不是很自豪？嘿嘿~~~~~ 后来因为做烘焙和西点的原因接触到了黄油、芝士等等食物，突然想到可以用烤箱做菜啊，那就试试自己做烤鸡肉吧（现在想想真是无知者无畏）。把清洗干净剪掉脚趾的鸡翅膀放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、十三香、黑胡椒粉、白糖、盐腌制一晚上备用。第二天把腌制好的鸡翅膀和若干葱段一起放入锅中加水烧开，撇去浮沫后关火让鸡翅浸泡在汤汁里慢慢入味（过夜最好）。
第三天把两个鸡蛋打成蛋液加入面粉调成糊状备用。第四天把两粒八角、三四片生姜切片，干辣椒切开，连同半碗高梁酒一起放进碗里，再把腌制好的鸡翅逐个沾匀调好的糊下锅炸至金黄酥脆捞起控油。最后一步最激动人心：把鸡翅放在铺了锡纸的烤盘上，均匀的刷上一层调料汁儿，撒上葱花后送进预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟就完成了。（注意观察，防止焦糊） 这就是我用烤箱做出来的美食，是不是很厉害？哈哈哈………