宝宝猪蹄汤怎么做好吃?
这个简单啊,我给我家孩子做过的 首先把猪蹄让卖的人给剁的稍微碎点,放水里煮一下,撇去浮沫,然后捞出来冲洗干净备用。 葱切葱花,姜切片。(这里说一点,我家孩子如果吃的太油腻我会给他弄点山楂糕或者酸奶帮助消化,这次我没放)
锅烧热放油,放葱姜爆香,然后把猪蹄放进去炒一会(注意要多炒一会儿,把油脂炒出来一些,不然熬出来的汤会很油) 看到猪蹄变色了,并且有油脂出来了,就把猪蹄倒进高压锅里,同时放入足量的开水(一定要够多,后面会直接蒸发掉),然后放盐,白醋,花椒,大料进去调味(我放了两颗冰糖,一小撮当归粉和几滴料酒,没有料酒可以不放哦),最后压一个小时就差不多烂了,关火让猪蹄浸泡在汤汁里慢慢入味就可以了。
等汤汁变凉后放到冰箱冷藏,这样会更入味,一般下午做的,晚上就可以吃到味道鲜美的猪脚汤了。 盛一碗汤,撒上一把小葱花,香喷喷的哟~孩子连汤带肉吃完后,再吃点水果,完美~