手抓羊肉哪个部位好吃？
我吃过的手抓羊肉里，最好吃的部分是手指骨。 别嫌肥，在锅里煮久一点就软了。 手抓羊肉一般有两种，一种是不带骨头带皮的，这种的一般肥瘦相间，肥肉部分是乳白色，吃起来不腻。带皮的部分吃起来有些筋道。 还有一种是有骨头和软骨的，这种一般会带一些脊椎骨，白色的骨头里面可能会连着淡淡的骨膜，特别嫩，也是很好吃的。 我吃过最好吃的手抓羊肉是在一家很小的清炖羊肉馆子里面吃的，那家的羊肉特别好，不膻不腻，肉也嫩，就是菜价有点贵。
其实，我喜欢吃手抓羊肉，还因为有一个特别有意思的经历。 大概是十多年前，我有一个同事，他是内蒙人，特别爱吃肉，他听说我最爱吃手抓羊肉后，特意到超市买了一块让我尝（那时候还没兴起网购）。
那天下午我下班以后去他宿舍找他，一进门就闻到一股浓浓的香味，他就笑着对我说：“我特意买的这个牌子的手抓羊肉，你尝尝！” 然后，他从桶里拿出已经切成小块的羊肉，用开水烫了一下，让后给我递了一碗筷子，我当时真的被征服了，那种简单的食材做出让人难以忘怀的味道，我现在都忘不了，后来我还让他再给我买一次。 可惜的是，之后再聚到一起的时候，已经工作了，已经没有了那种单纯的友谊，也没有再吃到了。
