红烧龙虾肉怎么做好吃？
【香辣入味】好吃到爆的红烧大虾！ 夏天就要吃小龙虾！我可算是悟出来了，做小龙虾最香的步骤在于第一步“清洗”，清洗干净后的小龙虾煮起来特香、特别入味道！喜欢辣味的朋友可以加入少许辣椒和花椒哦~
食材清单
新鲜小龙虾适量 生姜适量 大葱适量 蒜头适量 白糖一勺半 白醋一勺 生抽三勺 老抽一勺 料酒两勺 豆瓣酱两大勺
制作过程： 小龙虾清洗很重要 准备一盆清水，倒入少量食用碱，搅拌溶化后，放入小龙虾浸泡一小时（这样能很轻松的将虾线剔除）。 一小时后用清水冲洗干净，剪去虾须和前螯，然后沥干水分备用。（这一步可以去除小龙虾大约三分之一的腥味哦～） 处理好的小龙虾放入锅中，加入葱姜、盐、料酒大火煮开后再煮5分钟，就可以将小龙虾捞起滤干备用啦~
爆香材料 热锅凉油，放入姜片、蒜头、葱花和八角炒出香味。 加入两大勺豆瓣酱小火翻炒，直到炒出红油。（喜欢吃辣的朋友此时也可以加入少许干红辣椒和花椒哦～） 加入焯过水的龙虾，依次加入醋、生抽、老抽、白糖提味。 大火烧开后转小火焖十分钟左右，汤汁变浓稠后即可出锅。 你学会了吗？是不是很简单呀？我可是很负责的分享美食哦～