冻鸡翅如何炸才好吃？
做炸鸡首先要有好的炸鸡粉，我用的这个炸鸡粉是自家腌制的，所以味道非常好，外面买的炸鸡我试过许多种，感觉不是太咸就是太腻，不是太差就是不好吃！ 做炸鸡最重要的就是要先把鸡翅腌制入味儿，我用的是这个炸鸡料（家里做的，有盐、生抽、老抽、豆瓣酱和辣椒粉），先倒一些酱进去抓拌一下，让鸡翅表面均匀沾上酱料，盖上盖子，放入冰箱腌制一晚（最少6个小时以上），时间越长越入味。
锅里多放些油，油温5-6成热的时候把鸡翅放进锅里炸，要用小火慢炸，不停地搅动防止粘锅，等到鸡翅表面金黄就可以捞出来控油了，再撒上白芝麻和葱花增香增色。 金黄色的外表，酥脆的皮，嫩白的肉，搭配一起吃起来真叫一个棒！咬一口满嘴留香，一点也不腻呢~ 你学会了吗？是不是非常简单呀～快动手试一试吧！ 小贴士 1.炸鸡翅时油温高一些更好吃噢～
2.炸鸡翅时一定要用小火，而且要不停搅拌以免炸糊啦～
3.个人喜好不同，所以放的调料多少也不一样哈～大家按照自己喜好来就行啦～ 最后祝你成功！加油^0^~
将冻鸡翅先用水泡五分钟解冻，洗净控干，葱姜切丝，小碗中放入生抽、蚝油、料酒，放入鸡翅拌匀腌制二十分钟。腌制好的鸡翅放入预热好的烤箱中层，200度上下火，烤十五分钟后取出再刷一次腌料汁，再放入烤箱继续烤十五分钟。鸡翅表皮烤至微焦后取出晾凉，锅中放油烧热后放入晾凉的鸡翅，炸至金黄后控油即可食用。
油炸冰鸡翅方法：
1、鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划两刀，撒上盐和胡椒粉，姜片，腌上一个小时；
2、锅中放油，当锅热了，油刚开始热的时候，放入鸡翅，炸至金黄捞出控油；
3、把锅中的油盛出，将锅洗净，放入刚才的油，大火烧开，将鸡翅放入锅中复炸，再次捞出，将锅洗净，大火烧开，将鸡翅再次放入锅中复炸30秒即可。
鸡翅营养分析：
鸡翅味甘，性温，入脾、胃重；具有五脏苦欲酸，阴中之阳，入肺经。可以温中、补虚、止渴、健脾、活血、养颜。
食用价值：
鸡翅是很多人非常喜欢吃的一种食物，经常食用鸡翅还可以起到一定的滋补身体的作用。
