鸡蛋和面粉能做什么好吃的？
1.蛋糕 鸡蛋3个，低筋面粉50g，玉米淀粉50g，小苏打1g，白砂糖40g（蛋黄用），白醋5滴。 首先在蛋清里面加入几滴白醋去腥，分三次加入白砂糖打至湿性发泡（提起打蛋器出现大弯勾）就可以了；接着把蛋黄、剩下白砂糖和所有粉类放在一起搅拌至无颗粒。然后把打发的蛋清分几次加入到蛋黄糊里轻轻搅拌成面团。（这里不用全部搅拌均匀，留有少许蛋白霜，这样蒸出来的蛋糕比较松软）。 最后把拌好的面糊倒进模具里，轻震两下去掉气泡后送进烤箱烘焙。烤箱温度设定为160℃，时间约为25分钟左右。
2.饼干 用料：黄油150g，糖粉80g，鸡蛋一只，低筋面粉250g。 把所有材料混合在一起拌匀，用手揉成面团。然后放进冰箱冷冻一小时左右。接着取一块面团擀成薄片，用饼干刻模器刻出形状，放入烤盘。最后送进烤箱烘烤，上下火170°C约20分钟就差不多了。
3.芝士蛋羹 用料：土鸡蛋两个，帕玛森芝士碎40g，牛奶100ml，白砂糖10g。 蛋黄和芝士碎一起放进碗里搅散，然后一点一点地加入牛奶和白砂糖搅拌成浓稠的芝士蛋液。 打发蛋白，分三次加入白砂糖打到硬性发泡为止（即提起打蛋器出现直立的尖角）。然后拿两份蛋白到入芝士蛋液里翻拌均匀。最后在碗上盖一层保鲜膜，放进微波炉高火叮5～6分钟就好了。