瘦肉配什么一起蒸好吃？
这个得看个人喜好，因为每个人的口感不同！我作为一个南方人，比较喜欢吃清淡一点的菜肴，所以在炖肉的时候一般会放少许的食盐和生粉（生抽+淀粉）调拌均匀之后上锅蒸，这样出来的菜肴味道就很不错了；如果是我自己在家做的话，我还会选择用铁锅来烧，这样的菜肴会更香一点哦~ 但是如果你在炖肉时更喜欢重口味一些的，可以选择多放一点的食盐、生抽和冰糖等调料品，当然也可以加入一些香料进去来提香，比如八角、桂皮、丁香等等。 至于你所说的瘦肉搭配哪些食材来煮才好吃，我觉得可以分两个方面来说明： 一是荤菜，二是素菜。
一、荤菜类
1.瘦肉炒黄瓜
2.五花肉焖冬瓜
3.瘦肉烩豆腐 二、素菜类
1.鸡蛋蒸豆腐
2.金针菇蒸粉丝 如果你不知道怎么选肉或者不知道做什么肉比较好，那我推荐你可以尝试一下这道懒人版酱牛肉，做法超简单，香味十足，越嚼越香！ 准备食材：牛腱子（其他部位也可以）、姜、葱、香菜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖。
制作步骤：
1. 牛腱子洗干净后切成大块，放入冷水锅中，水开后焯出血沫，然后捞出冲洗干净。
2. 准备好香料，葱切段，姜切片，干辣椒、香菜切段。
3. 锅内热油，五成热时下葱姜爆香，然后下入两勺豆瓣酱炒香，接着下生抽和老抽，小火炒出香味。
4. 加入冷水，水量没过食材，然后加入所有香料，大火烧开，最后加入白糖提鲜，转小火煲两个小时左右关火让酱料的味道浸透到牛肉里面，再盖上盖子焖半小时以上就可以吃啦~