去头大虾怎么做好吃？
去头大虾的做法有很多，可腌渍、水煮、油炸等 ，其中炸大虾是一种很受大众喜爱的吃法，制作简单，味道鲜美，营养丰富。 食材准备：虾、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、面包糠
1. 虾清洗后去除头尾和虾线，用刀在背部划开一道口，用牙签挑出里面的虾肠，清洗干净后吸干水分 用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右入味
2. 腌好的虾仁放在盘子中，均匀地拍上一层干淀粉，再蘸满蛋液 （可以稍微多放些面粉或者淀粉）
3. 大虾均匀的裹上面包糠下锅炸至金黄酥脆，捞出控油即可
也可以先把大虾放入锅中炒一下，加入姜葱蒜、辣椒等调料，再倒入调好的酱汁焖煮入味，收汁儿至粘稠，就可以吃到鲜嫩可口的大虾啦~ 当然，做好的炸大虾也可以搭配一些蔬菜一起吃哦～
