丝瓜煮面条怎么做好吃?

周雨航周雨航最佳答案最佳答案

1、准备食材 2、把葱和姜切好,备用 3、起油锅,把葱和姜放进锅里爆香 4、把丝瓜倒进锅中,大火快速翻炒,待丝瓜炒出水分,加入适量的盐调味。(注意:丝瓜不用煮太长时间,断生就可以了)

5、把面条煮熟后捞起来,放入碗中。(面条容易吸水,如果汤汁太少,可以适量加入开水)

6、再把刚刚炒好的丝瓜连汤带水一起倒在面里,撒上葱花即可食用 小贴士: 丝瓜是夏天应季蔬菜之一,清爽宜人,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B族等多种营养素,具有清热利咽、明目养肝、降脂减肥等功效;其中维生素A成分是人体必需的营养元素,对保护视力有很大的功效。所以平时不妨多吃。

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作为一个正宗的河南人,我来说这个吧。以前在老家的时候,一般把煮熟的面条用开水过一下(为了面条更软一些),然后打一个鸡蛋进去,搅拌均匀后下锅炒熟就好了。 后来在北京上班后,有一次做了一次改良版的“丝瓜炒面”,就是先把锅烧热了倒油再入葱花和姜蒜爆炒出香味,然后把切好的肉丝倒进去煸炒变色,然后倒入一碗酱油和生抽,最后将提前煮熟的细面条放进去搅拌着炒熟了就行了。因为加了生抽和老抽的原因所以颜色很漂亮,而且炒得时候有葱蒜的味道,特别香!现在想来都流口水呀……

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