南瓜如何炒好吃又简单？
1、首先我们准备食材，老南瓜一个洗净去皮，大蒜适量
2、将老南瓜切丝，或者用刨丝刀将南瓜刨成细丝
3、大蒜拍扁剁碎 4、锅中热油爆香蒜末 5、倒入南瓜丝大火快炒 6、炒至南瓜丝变软，调入味精即可
小贴士： 1、切南瓜的时候要注意，因为南瓜表皮有一层黏液，很有嚼劲，而且比较滑，所以最好带胶皮手套操作。
2、因为南瓜本身富含淀粉，所以直接下锅炒会粘锅，需要提前用油炸一下；如果不加玉米油，直接用其他植物油也会粘锅，只是不如炸过之后再炒那么酥香。
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1.首先把南瓜去皮，然后切成块备用 2.锅里烧开水放点盐，然后把切好的南瓜放进去焯一下水。
3.准备好蒜末和葱花、小米椒或者辣椒圈（不吃辣也可以不放） 4.锅内放油烧热后加葱白和小米椒爆香，放入南瓜一起煸炒 5.加入酱油，耗油，少许糖提鲜，继续大火翻炒均匀收汁就可以了啦~ 南瓜很好熟的，一般只要水开后再过一两分钟就可以捞起来了，如果担心没熟可以多捞几分钟。如果喜欢更软嫩一些的可以多焖一会儿哦～ 最后出锅前再撒一把葱花增香就更好了！ 这样一盘咸甜适中的南瓜就做好了！看着是不是超级有食欲呢嘻嘻嘻… 喜欢的朋友点赞收藏关注一波再走吧～
