南乳汁烧菜起什么作用？
很多家庭在做菜的时候喜欢放南乳汁，那么南乳汁烧菜究竟是什么？有什么好处呢？
又名黄豆酱，广东称“酱露”，是一种调味酱料。主要材料有黄豆、食盐及适量食盐稀释的汁液。主要做法是把黄豆炒熟，磨成细粉，和盐水溶液拌匀，放在大坛里，经过3-5天即可食用。炒菜时作配料，可提鲜、香、咸味，如“南乳扣肉”、“南乳花蟹”“南乳焖猪手”等。烹调鸡、鸭、鹅、鸽、蟹，海鲜等食物，也可以佐菜，如“南乳炒鸡蛋”、“南乳焖鱼”等。
南乳汁烧菜起什么作用？
1、提高人们生活的营养价值，预防疾病的发生。
2、增强身体的免疫力，减少疾病的发生。
3、能够为身体的多种器官提供营养，可以维持正常的新陈代谢。
4、具有降血压、降血脂以及降血糖的作用。高血压、高血脂、高血糖患者在食用之后，不会出现病情加重的现象，对身体的病情恢复具有一定的功效与作用。
5、对消化系统、心血管系统患有疾病的人群具有一定食疗的作用，可以有效缓解恶心、腹胀以及胸闷的症状。
6、具有开胃、消食、健脾、疏肝等功能，对胃部、肺部以及肝脏具有保健的作用，可缓解胃部疼痛以及大便不通的症状。
7、可以补肾壮阳，提高记忆力，延缓记忆力衰退。
8、预防口腔溃疡，具有生津止渴的功效，可有效预防口腔炎以及口腔溃疡等症状。
9、具有清热凉血、养血止血的功能。身体出现出血症状时，可快速止血。