蒸米饭配什么菜好吃?

宋掊珏宋掊珏最佳答案最佳答案

蒸米饭,南方人叫“饭”,北方人称“粥”。 不过我小时候吃的大都是粥,因为米不好,很粗糙。现在好多了吧。 我觉得最好吃的当然是肉汤泡饭啦!以前家里穷,买不起猪肉啊,所以就是菜汤或者鸡汤等等了。

记得我妈给我和弟弟做了一碗肉汤泡饭吃之后,她得意洋洋地告诉别人说我们兄弟俩都吃完了还舔了好几次碗……其实我们家条件在村里算是不错的了,因为爸爸是工人,有工资啊哈哈~ 还有一次我妈用猪油炒菜,炒的是胡萝卜丁什么的,然后给我弄了一大碗饭,她给我挖了很多油进去……现在想想真是太幸福了哈哈 现在有了红烧肉之类的东西,当然更好啦~

可惜我家已经好久没有做过肉汤泡饭了哈哈哈 因为现在生活好了嘛 所以一般就是大米配上各种菜啦~~

我觉得青菜和土豆炖排骨都还不错噢 如果加一点肉末的话会更棒哒~~~ 我们家还有另外一个吃法—— 先做一道比较咸的菜(比如鱼香茄子),然后把米饭倒进去搅拌均匀就可以了。这样拌出来的饭又香又有味道哦~~~

还有还有!我最爱的白米饭加上老干妈辣椒酱也是无敌的哦嘿嘿嘿 还可以再撒上一点点紫菜碎,哇塞——人间美味啊啊啊 另外,我最近发现白米饭+黄油+糖也是可以很好吃的哟~ 好啦以上都是个人的一些经验而已啦~~~~大家也可以多多尝试一下自己喜欢吃什么样的搭配呀^^

优质答主

我是很喜欢吃煮的粘糯又带有嚼劲的大米,所以经常会做一碗大米来下酒。 以前家里用老式电饭煲,经常会把米淘干净后直接放进去加水就按开始键了,这样做出来的是粒粒分明而且很有嚼劲的大米。后来买了电压力锅后就经常用来预约煮饭和煮粥。

现在用电饭煲来做,首先要把洗好的米沥干水放在碗里面浸泡一段时间,然后再把泡过的米和水一起倒进锅里开始蒸就可以了。这样出来的米饭会很软糯而且有嚼头。 我家一般会在煮饭的时候在碗里放点切好的咸鸭蛋或者腌制的咸菜丝、榨菜,或者是买的那种小包装的小咸菜。再打个鸡蛋搅匀拌到米饭里一起吃口感会更好哦。当然还可以打一个蛋液进去拌匀了吃。

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