排骨汤有什么功效？
从营养成分上讲，猪排骨、牛肉、鸡肉这三种肉类中，钙的含量最高的是排骨，每100克中就有195毫克钙，其次才是牛肉和鸡肉。因此，从补钙的角度来说，喝排骨汤比喝牛肉汤和鸡汤效果更好。
而且据研究，排骨汤因在制作过程中放入生姜和葱等调料，其汤中的钙容易被人体吸收利用，对于缺钙和其它微量元素的人群，有一定的滋补作用。
中医上讲，排骨汤味甘咸性平，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、滑润肌肤、美容美发、滋阴润燥、开胃健身的功效。尤其适用于气血不足、体瘦、产后血虚、失眠多梦、两肋酸痛、四肢乏力、腰膝酸软、劳动强度大、病后虚弱者食用。