排骨汤要加葱吗？
煲汤是否要放葱，这要根据据你煲的是什么样的汤而定的，比如你煲的是补气养血的汤，就不适合放葱之类辛热的配料，否则所煲的汤的进补功效就消失了；如果所煲的汤有寒性，如用了莲藕之类就非常适合放葱来煲汤。
因此这要根据实际情况而定。如果你煲排骨汤纯粹是为了喝汤，并且没有补虚症状，只是当作普通的饭菜来进餐，那么放与不放葱姜五香料都无所谓。
在煲汤时放一些葱姜之类的配料其实还有一个好处，就是可以去除或减轻肉类的腥膻味，所煲的汤味道也会更香浓。
总之放与不放葱姜之类的配料，完全是按个人的口味喜好和进餐的需要来决定的，所以用不着过分在意是否要放。