红枣面怎么做好吃?
这个面啊,我小时候是经常吃到的。记得以前家里种了几棵枣树,夏天的时候结满了绿色的枣子 ,到了中秋节前后,就慢慢变成了红色,很是讨人喜欢。
其实这枣子好吃是好吃的,但是皮很薄肉很细,不太适合直接吃。所以小时候我们一般都是拿来做馅料包成饺子或者包子吃。 至于你说的这种用红枣和面做出来的面条啊,我还真没做过!不过你可以试试看哦~ 用150g的面粉配上等量的清水,然后把清洗过后晾干的红枣切成小丁加入到面粉里面去。
和成软硬适中的面团待用。 和好的面团需要二次醒发,所以我建议各位可以在头天晚上把面和好让其在面团发酵至两倍大。 然后取出来放到案板上揉搓排气,分成大小均匀的面剂子,并用擀面杖擀成薄片待用。 锅中加水煮沸后下面片煮熟,然后捞起过凉水沥干。
在面片里加入葱花、盐、生抽、猪油搅拌匀了之后再把炒熟的芝麻拌进去搅匀即可食用啦~ 小贴士:因为我是用高压锅来煮面的所以时间不算很长,如果用普通汤锅来煮的话大概要20分钟左右哦。