土豆蒸的热量高吗？
题主说的是蒸土豆吧，热量确实不低呢！ 100克蒸土豆的热量是236大卡，相比生吃（50大卡/100克）的热量要高上很多了哦~ 如果用来代替部分主食，减少正餐热量的摄入，其实也是可以的。 但如果是减肥期间用蒸土豆来代替米饭等主食的话需要注意下，因为蒸土豆除了产生热量以外还会提供丰富的碳水化合物供人体使用。 这也就意味着如果一天吃两份蒸土豆，那么就要相应减少其他食材的摄入，不然就很容易导致热量超标，影响减肥效果。 不只是蒸土豆，任何食材都是这样的，在食用的时候要注意控制总量。 比如早上吃了两个水煮蛋，中午就吃一碗蒸土豆，这样就可以了。
不过话说回来，蒸土豆虽然热量不算低但并不含脂肪，而且饱腹感很强，对于需要控制体重的人群来说也不是不能吃哦～ 只要注意用蒸土豆来代替一部分主食，少吃油腻的食物，多摄入富含膳食纤维的蔬菜即可。
毕竟比起煎炒烹炸，“蒸”这种烹调方式更能保持食物原有的营养成分哦。 推荐一道蒸菜——虾仁蒸鸡蛋，好吃又营养，减脂期也可以放心吃！
用料： 鲜虾、香葱、鸡蛋、生抽、盐 做法步骤：
1.准备好所有的食材后开始处理鲜虾，把虾的头部和外壳去掉，留下的虾仁用冷水冲洗干净备用；虾线比较黑的部分要仔细清洗，不然会有腥味。
2.开小火，锅里不需要放油，直接放入虾仁干煸至变色，然后加入生抽和食盐调味，继续煸炒至熟。
3.炒熟的虾仁平铺在盘子底部，然后把打散的鸡蛋液倒在上面，盖上盖子，中大火蒸8分钟左右就完成了。
在制作的过程中，为了保证营养的均衡，可以在上面盖一个盘子，防止水中溶解的氧气流失，让鱼肉或鸡蛋有更多的机会入味。 在日常烹饪的过程中还可以尝试使用高压锅、焖烧杯等来代替爆炒、油炸等用油多的烹调方式。