白芦笋炒肉怎么做好吃？
1. 准备材料，将肉切片，用少许盐、生抽和生粉腌片刻；洋葱切条状；蒜头拍碎；白芦笋去皮切段备用 2. 烧热油锅（稍多油），将肉片炒至变色盛起待用 3. 利用锅内余油将洋葱和一半的蒜蓉炒香，然后加入适量的水煮开，放入白芦笋煮软后捞起沥干水份备用 4. 再起锅冷油爆香另一半的蒜蓉，然后将肉片回锅一起翻炒几下再加入白芦笋翻炒均匀即可
5. 这道菜我用了白芦笋，它是属于比较高档一些的蔬菜，口感比绿芦笋要鲜嫩些且味道更清香一些，当然在价格上也比较贵哦。但是我觉得吧，只要是自己喜欢的蔬菜，再贵的也可以吃得心甘情愿不是吗^_^ 白芦笋可以生吃也可以炒来吃，不过炒的话一般都会选择用水焯一下，因为直接炒的话会比较硬呢！ 这次我是先用水焯了下然后再下锅炒的，这样吃起来就比较鲜嫩了。至于配料嘛我就放了点洋葱和肉片，其实放些胡萝卜什么的应该也很好吃的啦^^最后我还洒了一点黑胡椒上去，觉得会更加有滋味一点~~