苦瓜能和胡萝卜一起炒菜吗？
可以呀，我昨天就炒了一盘~ 不过因为苦瓜性寒，加上本身就不太爱吃甜的，所以我只放了一点点的糖，味道酸酸甜甜超级棒！ 我在炒这道菜的时候先放了一半的苦瓜进去，炒到半熟，然后加入切好的胡萝卜片，最后快出锅的时候再放盐、味精和糖。 这样炒出来的胡萝卜会非常的脆爽而且不会过于软烂，如果是大火爆炒的话会更入味哦～
PS：其实除了苦瓜还可以用黄瓜来代替，那道菜叫“甜脆双丝”，也是非常好吃的说～ 附上具体做法：
1.准备食材。（图片中是准备做沙拉所以没有切很碎）
2.锅中热油，倒入切碎的苦瓜翻炒片刻后加入清水。（我是用榨汁机把苦瓜打成汁后再倒进去的，也可以直接把切成小块的苦瓜放进去哦）
3.等到汤汁变得浓稠起来，加入适量食盐和白糖调味，翻炒均匀后就可以关火盛出了。
Ps：因为苦瓜本身是有苦味的，所以如果怕炒的苦瓜吃起来有苦味的同学可以在焯水时加点食盐进去。 因为是第一次用榨汁机打南瓜，所以有些担心会不会打得过细导致糊锅，结果并没有出现这种现象，放心吧～ 而且这样做出来口感很棒哟～又香又嫩，特别的好吃～