年糕炒什么肉好吃？
2018年5月份，我在山西大同一家不怎么出名的火锅城内吃了一碗非常著名的火锅面，这碗面里有一块非常大的豆腐，和火锅内其他的食物一起煮的软烂入味，让我至今都记忆犹新。 这碗面的做法其实非常简单 先准备一块老豆腐 切成薄片，厚度大约0.5cm左右 用刀在豆腐上划成十字花刀（或者斜着切也可以） 锅内烧油，油温6成热时，放入豆腐炸制表面金黄酥脆 把炸好的豆腐放入备好的火锅内煮熟，然后加入香菜、葱花、小米椒圈、盐、味精、鸡粉、白糖调味。 一碗美味又简单的火锅面就做好了！ 这时候如果有配上一盘辣椒油那简直就是完美了！
其实这道菜里面还可以加入很多其他的食材，比如豆芽、青菜都可以放在锅里一起煮，喜欢吃的同学可以自行添加哦~ 年糕的做法有很多，我最喜欢吃的还是炒年糕。今天分享的这道炒年糕味道也非常赞哦～
准备一小块五花肉或者纯瘦肉都可以。 年糕、青椒丝、红椒丝、香菇（用冷水泡发）、葱姜末一起放入锅中，加少许生抽、老抽、白糖、食盐、鸡精、香油搅拌均匀后，盖上盖子小火焖几分钟让年糕吸收汤汁的味道。 等到年糕软化入味后，打开盖子，将切好的五花肉片放入锅中，开大火煸炒至猪肉颜色发白，即可出锅啦！ 大米饭蒸上，菜也做好了，开饭咯！