做烧饼怎么和面好吃？
不用酵母，只用小苏打和泡打粉来发面的做法
原料 面粉500克、小苏打6克（泡打粉3克）温开水280毫升左右 步骤 1.将小苏打和泡打粉倒进碗里混合均匀待用；
2.将面粉倒进锅里，中间掏个洞，将调料倒进去揉成面团 3.用湿布盖上，醒面一个小时左右；
4.醒好的面分成大小相等的小块儿，每两个面剂擀成两张薄饼；
5.把两张薄饼叠在一起，然后用筷子在中间压一下，形成一个槽；
6.用手捏住两边向相反的方向拧，拧到一定距离的时候两手反过来一拉，就变成一条了；
7.然后两边对折再拧，一直重复这个动作，直到全部卷完为止；
8.卷好以后按扁，然后用擀面杖擀成正方形薄片；
9.在面上刷上一层植物油，然后再洒上些花椒粉； 10.烤箱预热五分钟后放进去烤盘，烤盘里铺上锡纸防止粘锅，烘烤时间约二十分钟左右即可出炉。 如果想让做出来的烧饼层次更多更漂亮，可以在擀制的时候加点白糖或者盐，这样就会在表面形成裂纹，吃起来味道也不错哦！