蒜头伴什么好吃？
那必须是大葱，我最爱吃的大葱做法就是香葱拌豆腐。 买一块嫩豆腐，切成块，放进碗中，然后铺上剁碎的葱花，倒进适量酱油、香醋和香油拌匀即可。喜欢辣的可以加辣椒油；想吃脆一点的就少拌点酱油；喜欢吃松软一点的可以进烤箱烤片刻。 外酥里嫩，香辣可口，特别入味儿！我就能吃两三大块。
再介绍一个特别好吃的蘸酱，这个蘸酱适合各种蔬菜，尤其是黄豆芽和空心菜，非常好吃。 准备一点蒜末、姜末，加入两勺豆瓣酱、一勺生抽和少量胡椒粉，混合均匀后进锅小火炒香，炒出的红油要漫过所有食材才行哦~这样一碗美味又简单的酱料就做好了。
接下来就可以用这碗酱料来蘸食生菜、空心菜或者黄豆芽了。 吃的时候配上点小米椒和香菜味道更好。
说到豆制品，还有一道凉拌豆皮也是经典到不行，五香味浓，鲜嫩柔韧的豆皮吸足了酱汁的味道，一口咬下去唇齿留香。 把三厘米长的豆皮卷起来，两边分别用刀割断，然后全部倒入开水中焯一下。
等豆皮卷凉后，放入碗里，加葱花、香菜、辣椒油、花椒粉、生抽和香醋搅拌均就可以啦～ 小贴士：如果喜欢软一点就多蒸一会。